对于一个企业来说，安全是永远不变的主题。因为它关系到企业能否健康、稳定的发展，也关系到每一个员工的生命和健康。

3月8日，科达培训的老师来到康而达,在去年百万员工安全大培训的基础上，此次对我们员工进行了安全复训。随后，我们行政部也针对食堂员工展开了一次安全方面的交流谈话。

食堂的卫生饮食安全问题关系到我们每位员工的身体健康，甚至是工作效率的提升。因此，食堂安全管理工作也是我们大家都关心和重视的问题。首先我们谈到了食堂员工应该注意的

食堂卫生安全管理：厨房炊具等要专门使用、定位存放，用后清洗。食品添加剂、洗涤剂、消毒剂须做出明显标记并存放在固定的位置或橱柜。食堂采购人员要严格把好食品采购关，要保障食材新鲜、干净、卫生，并且保障员工饮食的多样性，每两周更换一次菜单。近期多处地方疫情时有发生，采购人员外出采购食材的时候，要做好个人防护，尽量就近错峰采购。其次，谈及食堂的环境卫生管理方面：餐厅的门、窗、桌、椅、地面都要保持干净整洁，洗碗池无残渣油垢。餐后要及时清扫整理；最近气温升高，食堂垃圾要及时清倒，以免蚊蝇滋生，食堂内外要做到无尘无杂物、无苍蝇、老鼠和蟑螂等。

通过这次的谈话，提高了食堂员工的安全意识，也加强了他们的服务意识。为更好的完成饮食卫生、饮食安全，饮食质量打下良好基础。